344.0 卡
13.0 克
31.0 克
22.0 克
4.0 克
14.0 克
814.0 毫克
C,E
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
处理食材(忘记拍照了),
虾🦐:洗净,去虾头(不要扔哦)和虾线,把虾的大部分壳去除。虾肉用海盐和白葡萄酒(可以换成料酒或者味淋)腌渍5-10分钟。
豆腐:切块。用加了盐的水小火煮开。
褐菇切片,蟹味菇去除根部洗净。
大蒜和洋葱切碎。
锅内倒入橄榄油,加入一半大蒜和虾头,变色煎香后捞出来。虾油就练好啦,炒鸡香的,这一步不可以省略哦。
先加入切好的大蒜和洋葱,炒香以后加入褐菇和蟹味菇,大概炒一分钟后加入大虾。趁着虾两面都变色的时候就把虾先乘出来备用,以防虾煮久了会变老。
放豆腐,加开水,加蚝油,甜酱油,煮开。汁收到差不多的时候把虾再放入煮1-2分钟就可以吃啦。
因为虾有用盐腌渍过,豆腐也是用盐水煮的我就没有再加盐了。大家可以根据自己的口味适当加盐调味。