有湖蟹的赛螃蟹
简单
4人份
每次蒸湖蟹总是会有几个剩下 如果第二顿热热吃总觉得非常腥，扔掉又浪费，有时间的话可以把肉挑出来做一道有螃蟹的赛螃蟹。 当然不然一不小心把蟹吃完了也可以直接不放蟹也能吃出蟹味，最关键的是要留着那碗蘸过蟹的醋！
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食材清单
其他
- 1-2只剩螃蟹
- 2个鸭蛋
- 3个鸡蛋
- 适量蘸蟹的醋
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把剩下没吃完的蟹挑出来
2
蛋白蛋黄分开打散，分别加入适量盐和料酒
3
不粘锅内加油，先倒入蛋白炒散，盛起
4
再倒入适量油，倒入蛋黄炒熟，炒到蛋黄凝固倒入之前蘸蟹的醋（就是吃螃蟹的时候调的姜末+米醋+一点点白糖）煮半分钟就可以称出倒在铺着蛋白的盘子里就可以了
5
最后撒点葱花点缀一下
