颜值超高的奶酪草莓大福
简单
4人份
搬运自我喜欢的韩国cooking tree～ 下周要试做，提前给自己搬运参考❤️ 份量：10个
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 120克奶油奶酪
- 150克糯米粉
- 220克热水
- 25克+90g砂糖
- 70克草莓
- 7克+10克樱桃糖浆
- 酌情粉红色素
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪室温软化后加25g砂糖搅拌均匀
2
再加入淡奶油，利用刮刀和打蛋器搅拌均匀顺滑
3
加入7g樱桃糖浆拌匀后，分出约1/4的份量用来做裱花
4
多的一份奶油奶酪里加入草莓粒拌匀
5
填入球形模具里冷藏3小时
6
刚刚分出来的小份奶酪再分成一大一小2份，大的一份裱花瓣，小的一份加入适量粉红色素做花蕊。有几个大福就裱几朵花，裱好冷藏备用。
7
做糯米皮：糯米粉、糖、盐拌匀
8
热水里加入适量粉红色素搅拌均匀，倒入糯米粉中，这时还需要加入10g樱桃糖浆，一起用刮刀搅拌至均匀无颗粒。
9
盖好保鲜膜，微波90秒（我猜是高火）
10
取出后用刮刀搅拌细致均匀后再盖好保鲜膜微波90秒
11
取出后依然搅拌均匀至粘稠拉丝状，放凉
12
取出冷藏好的草莓奶酪球，裹上融化的白巧克力，放在油纸上等它凝固。
13
面板上撒些玉米淀粉做手粉，取出糯米团，用玉米淀粉抹匀整个团不粘手。
14
揪一个小剂子整成圆形，包好凝固好的草莓球，在手心里滚圆。
15
放上裱好的小fafa～
16
咬开图😁