秘制辣子鱼
简单
4人份
色泽红亮诱人，酒饭均宜的家常好菜！
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 15克油
- 1条（300克）草鱼
- 20克姜蒜
- 20克淀粉
- 20克辣椒
- 50克豆瓣酱
- 5克胡椒粉
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
鱼处理干净后剁块，装入大碗中，加入料酒
3
再加入盐、胡椒粉腌制20分钟；蒜、姜、辣椒切碎备用
4
鱼腌制好后把水倒掉，倒入淀粉拌匀
5
燃气灶开中火，锅中放鱼煎鱼或炸鱼，炸好的鱼放盘中备用
6
锅中留余油，放入蒜、姜爆香
7
再加入豆瓣酱、辣椒炒香；然后加入水和盐
8
放入鱼翻匀
9
盖上锅盖煮2分钟入味即可
10
美味的秘制辣子鱼出锅啦
