纯植物果冻-四川冰粉儿经典版
简单
4人份
冰粉儿是四川夏天必吃的甜品，口感像果冻，天然的，这是用植物果实洗出来的，不含任何添加，现在市面有各种加果汁果肉的吃法，我还是觉得小时候的吃法最经典-加熬制的红糖水
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克古法红糖
- 1个纱布袋
- 200克+1500克凉开水
- 50克冰粉籽
- 5克石灰
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一盆1500克的凉开水
2
在200克水中加入5克石灰粉，搅拌均匀，澄清
3
取50克冰粉籽倒入纱布袋中
4
将装好的冰粉籽放放1500克凉开水中用力搓冰粉籽，让冰粉籽中的浆都洗出来
5
倒入石灰的清水，快速搅动浆液，顺逆各10圈左右，然后放入冰箱冷藏两小时左右
6
红糖100克加入10克水在锅中熬
7
过滤一下红糖浆，古法红糖会有在熬制过程中的渣子
8
糖浆成啦
9
盛出一碗冰粉儿，加入自己喜欢的甜度，古法红糖甘甜而不腻，小时候的味道
10
纯甘蔗汁熬制的红糖长这样，没有花哨的包装，却有最纯的味道
