砂锅米线制作流程
简单
4人份
那么很多朋友就想自己在家做一碗米线来吃，但是具体怎么做呢，配菜我们都可以根据自己喜好来放，但是具体的调料大多数人就不是很了解了。网上也有很多的教程供我们来学习，基本上大同小异，那么今天我们来教大家如何制作一碗好吃又好喝的砂锅米线。
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食材清单
其他
- 1只鸡架
- 1根猪棒骨
- 5克丁香
- 5克八角
- 5克小茴香
- 5克桂皮
- 5克砂仁
- 5克碧波
- 5克良姜
- 5克辣椒
- 5克香叶
- 5克麻椒
- N个香菜
- 一勺豆油
- 一碗牛油
- 一碗猪油
- 一袋火锅底料
蔬菜类
- 一个洋葱
- 一根葱
调味料
- 一勺豆瓣酱
谷物
- 克米线
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
熬制骨汤，首先骨头汆水洗净之后开始熬制骨汤
2
炒制底料。把牛油，猪油，豆油，姜丝，洋葱丝，香菜，小茴香，香叶，八角，砂仁，丁香，良姜，碧波，桂皮，炒制出香味，然后捞出之后放入豆瓣酱，辣椒面，麻椒面，还有火锅底料。炒制成米线底料备用。
3
调制骨汤，放入盐，鸡精，味精，白糖等调制好骨汤
4
食材及调味料都准备好以后，把食材放入砂锅，自己吃可以随便放，如果想为了好看可以摆放好一些，然后上火开始煮制。
5
一碗辣的一碗不辣的就出锅了。香气四溢。
