海陆至尊三汁焖锅

简单 4人份

老公说比黄记煌好吃呀!哈哈哈

海陆至尊三汁焖锅
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食材清单

其他
  • 个青椒
  • 个土豆
  • 个鸡翅
  • 勺淀粉
  • 勺蚝油
  • 勺韩式辣酱
  • 勺鸡精
  • 朝天椒,蘸水
  • 根胡萝卜
  • 瓣大蒜
  • 生抽
  • 白胡椒粉
  • 老抽
  • 黑胡椒粉
海鲜
  • 鱿鱼须
海鲜类
  • 只虾
蔬菜类
  • 个洋葱
调味料
  • 克盐
  • 勺番茄酱
  • 勺豆瓣酱
  • 甜面酱

营养成分

热量

337.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

1.0 克

11.0 克

269.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡翅洗干净,表面切口,放葱,姜,蒜,料酒,盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,生抽腌制,我们能吃些辣,又放了一勺蘸水。按摩均匀腌制至少2个小时。虾和鱿鱼须解冻洗干净,鱿鱼须表面的黑膜要去掉,放盐和白胡椒粉腌制就可以,时间不用过长,半个小时就可以。

2

准备垫菜,我放了胡萝卜,土豆,青椒,洋葱,土豆和胡萝卜都切成粗条或者滚刀块,放入盐,胡椒粉,蘸水,食用油搅拌均匀。

3

准备酱料。我用了12个大鸡翅,20只虾,还有鱿鱼,所以酱料多弄一些,说是三汁,其实我用了蚝油3勺,甜面酱三勺,豆瓣酱(蘸葱蘸黄瓜那种)2勺,番茄酱2勺,韩式辣酱1勺,生抽3勺,草菇老抽(颜色不重主要吃味道)1勺,鸡精半勺,淀粉1勺半,料酒或者高度白酒1勺,搅拌均匀。

4

起锅烧油,3.2L的锅,放油,有条件放一勺猪油,倒入大蒜(大概用一头),炒至金黄,放入准备好的垫菜,微微炒一下,铺平,倒入一小碗水,避免糊锅。

5

先码鸡翅,上面的葱姜蒜不用去掉,鸡翅和海虾可以一起下锅,我选的鸡翅比较大,所以先放鸡翅焖了5分钟,再放的海虾和鱿鱼。

6

鱿鱼和大虾一放进去就变色了,在大虾下面我还放了魔芋结(吸收汤汁之后超级好吃)开中火,保持一直沸的状态,继续焖15分钟。

7

15分钟后,均匀倒入酱料,能吃些辣的可以放朝天椒,其实不太辣,只是吃鲜辣椒的清香味,再撒一些黑胡椒,建议用手磨黑胡椒,味道特棒。继续盖盖焖10-15分钟。

8

汤汁逐渐粘稠,时间到,开盖撒入香菜和芝麻,开动吧!底下的垫菜吸收了汤汁酱料的味道简直美极😘吃完肉肉可以加水涮菜哦~

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