生炒糯米鸡饭
简单
4人份
说到马来西亚，好吃的真是很多很多哦。这次来就是想把马来西亚的美食吃个遍，嘿嘿！看样俺是没那么大的肚皮呀，今天俺品的是鸡饭，但不是海南鸡饭哦，那是什么饭呢、呵呵！生炒糯米鸡饭，那个味美啊…
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食材清单
其他
- 1棵（切粒）青葱
- 30克虾米
- 1大匙小葱茸
- 1大匙绍兴酒
- 1大匙调味料蚝油
- 1大匙黑酱油
- 1小匙胡椒粉
- 1小匙鸡精粉
- 1小匙麻油
- 2大匙酱油
- 300克鸡腿
- 400毫升清水
- 500克材料糯米
- 500克糯米
- 50克蚝豉
- 6朵香菇
- 80克（泡软切条）吊片
调味品
- 1小匙糖
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米用适量清水浸泡隔夜，再将蚝豉和香菇切块备用
2
锅先烧热，放入一大匙油，爆香小葱再加入鸡肉、蚝豉、香菇、虾米和吊片、一起炒香浓
3
再加入糯米和调味料，以慢火拌炒均匀，撒上适量的清水，拌炒一下，盖上，烧一会三分钟左右，将盖子打开再拌炒会，然后再撒上适量清水，再盖上，继续烧三四分钟，重复同样步骤数次，至到糯米饭熟透为止
4
盛起糯米鸡饭，加入青葱粒，即可食用
