不出水的：韭菜鸡蛋粉条水饺🥟

适量面粉➕一小勺盐和面，稍微硬一些.太软了不好包.

开始准备调馅料：1.韭菜和鸡蛋相信大家都会，此次省略，（最重要的一部就是粉条）2.提前用沸水煮好的粉条（煮3-4分钟即可）切碎.起锅烧油 把粉条倒入热油锅中用铲子不停翻炒几下 熄火，加入老抽、耗油，搅拌均匀，（老抽主要让粉条上色看起来更有口感，耗油主要提鲜）出锅晾凉备用.

（此步骤也是至关重要的一部）1把韭菜放入盆中先倒入香油，可以适当多倒一些，用筷子或铲子搅拌几下就行，（韭菜容易出水，所以不能搅拌时间长，只要把韭菜都裹上香油就行）2 加入鸡蛋、粉条➕耗油 生抽 包子饺子调料 盐 普通调料 和（适量香油 自己随意），搅拌均匀即可.

最后：喜欢吃虾米的朋友可以适量放些虾米，（整个过程最重要的两部：粉条用热油翻炒➕老抽和耗油，韭菜切好入盆➕适量香油拌匀，这样包出来的水饺馅，不出水，韭菜颜色还是鲜绿的）