舒芙蕾松饼

喜欢尝试做不同食物. 全职妈妈👩，儿子每天渐渐长大，也不得不锻炼我这位宝妈来做食物给自己孩子吃. 外面食物过于甜，所以自己学做美食. 最近迷恋上这个pancake,大家是不是叫松饼？我自己也不太确定这个名字. 这个pancake适合所有小孩 大人 老人都可以，非常松软. 👨‍👩‍👧 我做的分量是两个大人，一个小孩的量，大家可以根据家庭人数来计算这个材料比例. 🥞下面来给大家介绍一下食材： 🥚鸡蛋四颗，牛奶40克，面粉36克，白砂糖15克（喜欢甜的可以多放一些，泡打粉3克（可以少放一点），适量黄油备用. 🥚做法：1. 请看第一张图片，从左往右. 🟥首先，准备两个无油无水滴的盆，将鸡蛋黄，鸡蛋清分离. 把准备好的牛奶倒入蛋黄中搅拌，用z字型搅拌开. （这个做法很想做戚风蛋糕一样）然后筛入面粉和泡打粉. 搅拌成糊状，没有颗粒为止. （这个也可以使用搅拌器，打蛋器，筷子都可以） 🟧 做法2. 图片2，非常重要的一部分，打发蛋白. 蛋清准备好，放入8滴柠檬汁🍋，先用中速打发一下，然后放入三分之一的白糖打发，要耐心哦！要不然很容易失败！ 然后继续打发 加入三分之一糖，继续打发. 如图一样 知道快成型的时候放入最后三分之一糖. 打发挂钩就可以了. 或者盆子倒过来掉不下来就可以了. 然后把三分之一蛋白倒入蛋黄中搅拌，搅拌均匀后，再倒入打发好的蛋清盆中搅拌均匀为止. 🔈🔈切记！🔔🔔🔔🔔一定要z型 🟨 做法3: 图3-9 搅拌好倒入一个容器中，这样好倒入锅中. 或者也可以使用裱花袋. 锅热后放入一点黄油，倒入面糊，均匀分配. 然后稍微等一下，再倒入第二遍.这样才会更厚和松软. 定型后，加入一点点清水. ❌切记一定要小火哦♨️ 然后盖盖3分钟左右，我都是随时看着🔥. 所以底下变金黄色就可以翻面了. 翻面后再放一点点水闷一会变金黄色就可以出锅了. 成品就做好了. 🟦最后摆盘，可以搭配自己喜欢的水果. 🍓🍇上面撒一层糖粉就可以了. 吃的时候也可以配上蜂蜜和果酱. 很好吃. 快来试试吧. ❤️❤️❤️❤️❤️配上一杯喜欢的咖啡. 完美 ☕️☕️☕️🍯🍯🍯以上是我个人做法，还请大家多多指教. 喜欢的关注我吧！定期会给大家更新美食. 虽然不是专业，但是我会努力. 希望大家可以喜欢💕