红糖葡萄干司康
简单
4人份
原来做过蔓越莓司康，用的君之的方子，味道很不错！ 这次改良了配方，用了红糖代替白砂糖，葡萄干代替蔓越莓，风味更好，可能是因为红糖的关系，风味特别好！ 一下子就被扫光光啦，下次再换一下别的配方，哈哈！
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食材清单
其他
- 1/4小勺即1.25ml盐
- 100g低粉
- 15g葡萄干
- 1大勺即15ml全蛋液
- 25g黄油
- 45g牛奶
- 泡打粉4g
调味料
- 20g红糖
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糖和软化的黄油混合均匀;
2
面粉与盐，泡打粉混合过筛后与1混匀，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀；
3
搓好的面粉呈粗玉米粉的状态
4
在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团 倒入葡萄干，轻轻揉30秒 揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感
5
用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，用模子印出一个个花形；
6
排入烤盘，在表面刷一层全蛋液 ，放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
