家常红烧鳕鱼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个干辣椒
- 三条鳕鱼
- 三瓣蒜
- 两个八角
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量陈醋
蔬菜类
- 三片姜
- 适量葱
调味料
- 少量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳕鱼清洗干净，把皮上少少的鱼鳞也刮一刮，然后剪成长短适量的段（我用剪刀剪的，你也可以切）
2
准备葱切段，姜切片，蒜拍一下就行，干辣椒，八角（其实调料就是看着放，用我们东北的计量单位就是适量😂）别太计较
3
锅里放油，油热放鳕鱼煎一下
4
煎至金黄色放入上面的葱姜蒜八角干辣椒炒香，放料酒和陈醋盖盖子闷五秒钟去腥然后放少量的糖，生抽老抽
5
倒入适量的水，加入合你口味的盐，大火烧开后转中火十分钟收汁即可
6
出锅（放香菜点缀，可省略，我只是为了拍照好看，平时我都不放）
