无糖酸奶溶豆（定花型方法）
简单
4人份
一岁内小宝宝的辅食不介意加糖 但是打发蛋白不加糖 蛋白很容易消泡 出不来花型。之前我做过火龙果溶豆 挤出来的豆豆就没有花纹 这次加了一个小步骤 花型就出来了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 1个蛋白
- 30克酸奶
- 6克玉米淀粉
水果
- 滴柠檬汁
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸奶选用自制酸奶或者老酸奶 浓稠的 推荐简爱无添加无糖酸奶。酸奶加入奶粉 混合均匀
2
鸡蛋清一个 加入几滴柠檬汁 低速打发
3
打发2分钟 出现这样的大弯角 加入玉米淀粉
4
继续打发一分钟 变成小尖角
5
取三人之一蛋白 到酸奶里 上下翻拌 再把混合后的酸奶 加入到剩余的蛋白里。上下快速翻拌均匀。
6
烤箱预热100度 。取一个小号裱花嘴装入裱花袋里 将蛋白酸奶糊装入裱花袋 开始挤豆豆。挤的时候大小要均匀 留一点间隙
7
100度烤70分钟 豆豆可以轻松从油纸上取下 就是熟透了。装入密封容器 尽快食用。宝宝很喜欢 一颗一颗连着吃。
