诱人的家常版红烧肉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克糖色
- 1个八角
- 1个草果
- 1小块桂皮
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3克耗油
- 3片香叶
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 一小块姜
- 一小段葱
调味品
- 3块冰糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一斤五花肉清洗干净，我这是买的块状五花肉，方便清洗；
2
香料和葱姜清洗干净；
3
炒锅内倒入少许食用油，将清洗干净的五花肉下锅炒出油脂，这样炖出来的五花肉不油腻；
4
锅内留少许底油，加入葱姜炒香，加入五花肉翻炒几下，下入香料翻炒，开始加入料酒、生抽再继续翻炒，随即加入糖色上色，再加入冰糖提味；
5
加入刚盖过食材两指开水（我家的是天然气，尖底锅水少很容易干锅，一定要注意，要是平底锅摸过食材应该差不多），小火炖半个小时，加入食盐调味，再炖半个小时（喜欢吃土豆、冬瓜的可以加入，焖几分钟），大火收汁，汤汁粘稠时关火装盘盛出，撒一点翠绿的小葱花，美味的家常版红烧肉既成（第一次作品，忘了拍成品图片，再做时补上）。
