红糖全麦土司
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1+1/2小匙干酵母
- 140G牛奶
- 15G奶粉
- 250G高筋面粉
- 25G黄油
- 40G红糖
- 50G全麦粉
- 约40G（一个鸡蛋）全蛋液
调味品
- 1小匙盐
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入,揉至面团变得光滑有弹性！（牛奶不要一下子全都加进去，根据面团湿软适度调节）
2
揉好的面团加盖保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵，检验标准是：(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
3
将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成4小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团用擀面杖擀成椭圆状，然后卷起，就是生坯了
4
吐司盒刷油，将生坯并排放入，盖保鲜膜放入烤箱，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到吐司盘的8、9分满就可以了
5
烤箱预热175度,不用盖盖子，在面包表层刷上蛋液。烤箱下层,40分钟左右
