炒柴鸡（一点都不柴）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1只柴鸡
- 1块桂皮
- 2个大料
- 2个辣椒
- 2勺老抽
- 2片香叶
- 2瓣蒜
- 3个土豆
- 3勺食用盐
- 一小把花椒
- 少许鸡精
蔬菜类
- 10片姜
- 半根葱
调味料
- 6克白糖
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把柴鸡剁块，凉水入锅，水沸捞出，并冲洗干净沥干水。
2
锅内放油和糖（用冰糖也行），小火炒糖色（炒制糖融化）
3
放入鸡块翻炒片刻
4
加入一勺生抽，两勺老抽，一勺盐，姜片、葱段、蒜粒、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒，炒出香味，锅内可以加入少许水以防粘锅
5
转移至高压锅，加入一碗水，选蒸蹄筋功能，大概需要一个小时（若没有高压锅，在炒锅里加入两碗水，水开后慢炖两个小时，期间要注意锅干续水）
6
这是用高压锅刚炖出来的效果，汤汁会比之前多一些
7
转至炒锅，加入土豆块，待土豆块快熟时加入两勺食用盐，一勺鸡精
8
出锅啦，肉块可以配米饭，鸡汤可以下面条
9
超级好吃
