大连生腌醉蟹
简单
4人份
这是很久以前的一个菜谱了，我每次做这个蟹基本连汁都被家人拿去泡饭吃了，中餐用料这个问题，很玄学，就是适量，每家每户吃盐都不太一样，我就把我有用到的东西列出来，用量按自己口味把握
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食材清单
其他
- 两头蒜
- 就是提个鲜，3克左右糖
- 干辣椒，尖椒
- 随意蚝油
- 随意蟹
- 鸡精
蔬菜类
- 10片姜
- 一根葱
调味品
- 随意料酒
- 随意酱油
调味料
- 随意盐
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料都切碎
2
花盖蟹最好选特别小的那种，大概一斤能有七八只那种小蟹，大蟹不香，新鲜蟹洗干净晾干水
3
我图里说放料理机里打碎，这么做其实有点发苦，我只有这一次是偷懒扔料理机里，每次做其实都是手动切的
4
步骤图里写的很详细了
5
这一步一定要做一遍，不然上下螃蟹咸味差距太大
6
腌制五个小时就可以吃了，我喜欢腌制过夜的，更入味，这个蟹吃过都说好吃
7
哈哈
