芝士爆浆麻薯波波（拒绝预拌粉）
简单
4人份
此配方来源于《零基础乐享烘焙》，配方比例基本无改动，操作步骤有所更改，更容易上手，成品效果更好。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克糯米粉
- 15克木薯粉
- 1个鸡蛋
- 25克切达奶酪
- 2克无铝泡打粉
- 60克牛奶
- 适量新鲜蓝莓
调味品
- 35克无盐黄油
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和牛奶一起倒入小锅中，以慢火煮至沸腾，关火，期间需不断搅拌，促使黄油快速融化。
2
煮沸的黄油牛奶混合物立即倒入木薯粉中，并快速搅拌至无大粉粒状（手动打蛋器即可）。
3
加入细砂糖，搅拌均匀，放凉至微温备用。
4
糯米粉、盐、泡打粉混合过筛，加入到木薯粉液中。
5
加入打散的鸡蛋、切达奶酪，揉成光滑的面团（此步骤需带一次性手套）。
6
将揉好的面团平均分成15份（每份大约20克左右），搓成圆球状，稍按扁，包入3~4粒蓝莓，蓝莓不要外露，会烤焦。
7
将面团整齐地摆放在铺好油布的烤盘上，每个面团之间至少留有4厘米的距离。
8
烤箱预热170℃，上下火，预热结束后，将烤盘放入烤箱中层，温度转160℃，烘烤20分钟左右，表面金黄即可，马上取出，趁热享用。
