大白菜炒金黄五花肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 2勺料酒
- 5片生煎
- 少量油
肉类
- 250克五花肉
蔬菜
- 1颗大白菜
调味料
- 2勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净沥干
2
切薄片，找麻烦可买肉时让师傅帮忙
3
下锅前再用厨房纸吸干水分，确保下锅时肉上没有水，不然到时候会飞溅～
4
切生姜
5
小火，火一定不能大，不然会焦。
6
倒一丢丢油就好，这样可以更快煸出肉里的油。
7
生姜和肉一起下锅，慢慢翻炒。
8
过一会儿就要翻炒一下，使受热均匀。
9
五花肉会出很多油，我会一边煸一边把油倒出来，一来防止油噼里啪啦乱溅，二来猪油以后做菜也可以用。
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最后煸完就是这样啦。我把肉盛出来是为了把锅里的油都收集起来。不用担心煸得太干里面瘦肉都好像咬不动，等下会回锅的
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肉重新倒回锅里，放两勺料酒，两勺生抽，一个干辣椒，少许盐。开中火
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白菜洗好切断倒入锅中，翻炒。
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调小火炖煮四五分钟，这个时候原本煸得比较硬的瘦肉吸饱了汤汁会重新变得酥脆。然后就可以出锅啦
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白菜咸鲜麻辣，五花肉酥酥脆脆，一点也不油腻，可好吃～
