甜酸小排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15ml番茄酱
- 15ml酱油
- 1条胡萝卜
- 20ml米醋
- 2粒大蒜
- 45ml油
- 500克排骨（腩排）
- 各1个青红辣椒
- 适量生粉
肉类
- 1茶匙鸡粉
蔬菜类
- 1块姜
- 1棵葱
调味料
- 1/2茶匙盐
- 30克白糖
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，剁成小段，沥干水；红萝卜去皮，切条
2
姜，大蒜去皮，切成片；葱切成段；青，红辣椒洗净，切成辣椒圈
3
锅里放油，烧至五成热（油锅微微冒出烟气）时，将排骨放入锅里，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈金黄色时，捞出沥油
4
锅里留底油，加入姜片，蒜片，辣椒圈，红萝卜条，盐，酱油与排骨同炒，放入没过排骨面的清水，大火烧开后，转小火煮20-30分钟
5
排骨入味香软时，加番茄酱，米醋，白糖和葱段翻炒均匀，用生粉勾芡，大火收浓汁即可
