蘑菇豌豆雪花牛肉plus粒
简单
4人份
第一次闯（创）作雪花牛，无法判断粒儿大粒儿小，只能大概齐保周正啦～ 味道真的不错的，边吃边小骄傲了一下下。这道菜应该得到表扬～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2勺蚝油
- 10个口蘑
- 1个蛋清
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺黑胡椒
- 7瓣蒜
肉类
- 200克牛肉
蔬菜
- 15粒豌豆
调味料
- 2克糖
- 4克盐
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大小演示～
2
去皮去肥去筋，切小块，尽量再小点儿
3
放生抽、料酒、黑胡椒粉、糖、蛋清腌半小时，中间经常搅拌翻面儿
4
剔下来的皮筋
5
小火儿㸆牛油，慢慢㸆尽，取出油渣儿
6
转大火，用牛油炝香大蒜，放口蘑和豌豆炒香，盛出～
7
锅内加点点油，下腌制好的牛肉粒儿，待稍收缩成型变色后加入口蘑和豌豆粒儿；放蚝油和生抽，适量搁盐，收汁儿～
8
礼成。
