肉夹馍~~(卤肉卤蛋)超好吃的做法,软糯香鲜,好吃到飞~

简单 4人份

晚上先把肉炖好,早晨起来,肉一热,饼一煎,再来碗汤面,豆浆或小米粥,暖暖的早餐做起来,做饭时间久了,发现给孩子做的早餐真的可以有很多样,只要孩子爱吃,不管漂不漂亮,营养搭配合理,满满的都是爱。炖好的肉可以拌米饭,配面条,肉和汤汁都太好吃了,孩子今天早晨,吃了一碗面条半个肉夹馍,好饱啊~~配料用的勺子都是用平时吃饭的小勺。

肉夹馍~~(卤肉卤蛋)超好吃的做法,软糯香鲜,好吃到飞~
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1.5勺老抽或红烧汁
  • 1勺料酒
  • 1小块桂皮
  • 1根山药
  • 2勺生抽
  • 2勺花生油
  • 30粒茴香
  • 3个土豆
  • 400克五花肉或前腿肉
  • 4个鸡蛋
  • 5片香叶
  • 6块冰糖
  • 半个八角
  • 半根胡萝卜
  • 半根长青椒
蔬菜
  • 1小块洋葱
蔬菜类
  • 1根香菜
  • 适量葱姜
调味料
  • 1勺盐

营养成分

热量

418.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

4.0 克

1.0 克

766.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、 准备这些食材,还有洋葱,土豆,山药等

步骤 1
2

2、 猪肉洗净切大块。

步骤 2
3

3、 锅内烧热水,放入肉块中火煮2分钟,去杂沫,(肉很脏的)。

步骤 3
4

4、 盛到清水盆里,洗两遍盛出来攥干控水(去异味儿),另起一锅煮鸡蛋,中火10分钟就好,放凉水去皮待用。

步骤 4
5

5、 热锅凉油,油热后加入大料爆香,再加入拍碎的冰糖小火熬化。

步骤 5
6

6、 加入肉块,中小火翻炒至上金黄色,肉会逼出油。

步骤 6
7

7、 放入大葱、姜片、洋葱炒香,

步骤 7
8

8、 再放料酒、生抽、红烧汁,2分钟炒匀上色入味。

步骤 8
9

9、 大砂锅中,把炒好的肉块放进去。

步骤 9
10

10、 锅内留的酱汁用温水冲一下,全部倒进砂锅内,

步骤 10
11

11、 加入高过肉块3CM的温水,盖盖中大火炖至水开。

步骤 11
12

12、 水开后,加入鸡蛋(鸡蛋外面用刀竖切几刀)、大葱段,转中小火炖半小时。

步骤 12
13

13、 放入盐,加入土豆块、山药块、胡萝卜,小火再炖30分钟。

步骤 13
14

14、 炖到汤汁浓厚,就OK了。

步骤 14
15

15、 很诱人的色泽哟

步骤 15
16

16、 小葱、洋葱、长青椒、香菜、肉、蛋一起剁碎。

步骤 16
17

17、 夹入馍中,再浇点汤汁。

步骤 17
18

18、 好吃到飞~

步骤 18

猜你喜欢

肉夹馍(卤肉卤蛋)~~软糯香鲜,好吃到飞~
肉夹馍(卤肉卤蛋)~~软糯香鲜,好吃到飞~
查看详情
红烧牛肉
红烧牛肉
查看详情
1664啤酒棉花糖红烧肉
1664啤酒棉花糖红烧肉
查看详情
酸甜开胃又下饭|番茄炖牛肉(红烩牛腩)
酸甜开胃又下饭|番茄炖牛肉(红烩牛腩)
查看详情