葱香手撕鸡
简单
4人份
时间：约40-50分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份
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食材清单
其他
- 150g小葱
- 15g姜片
- 15g料酒
- 1只三黄鸡
- 20g老抽
- 25g生抽
- 40粒花椒
- 7g绵白糖
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
深锅里放入凉水，料酒1大匙，花椒10颗，生姜3片，放入半只鸡，加锅盖大火煮制，水开后熄火，加盖焖20分钟
2
在焖鸡的过程中，将芹菜，香葱切成段，洋葱切丝，红椒切丝，大蒜，生姜切成片
3
焖好的鸡用筷子插入大腿部分，可以轻松插入即表示熟了
4
这时将鸡取出冲凉水，凉后用手撕成条状
5
炒锅放入油，放入大蒜，生姜炒出香味
6
放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐，鸡精，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒
7
加入洋葱和红椒丝翻炒至软身
8
临出锅前再加入芹菜和香葱段
9
最后淋上少许香油即可出锅
