莆田金粿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克水
- 200克糯米粉
- 6-7克碱面
- 800克面粉
调味料
- 200克糖
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合糯米粉，面粉，糖
2
我用的是这种碱面，把碱面单独用水化开，避免结块发苦
3
加入水，倒入化好的碱水
4
搅拌均匀
5
模具使用油纸垫底，将搅拌好的面糊倒入模具，我用的是烤盘，一盘刚好
6
冷水上锅蒸，根据自己模具的厚度调整时间，我这个大约半个小时就熟了
