红豆沙糯米丸子
简单
4人份
红豆看似非常普通的食材，实则能做出很多好吃的小点心！很多时候，这种朴素的东西，更能勾起我们对童年的记忆。 在炎热的夏天，来一碗甜甜的冰镇红豆沙，配上软软的糯米丸子，是幸福踏实的感觉！
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食材清单
其他
- 200克红豆
- 没过红豆水
- 适量水
- 适量糯米粉
蔬菜
- 红豆沙
调味料
- 20克冰糖
谷物
- 糯米丸子
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将红豆和水放入锅中，将红豆煮熟。
2
将煮熟的红豆捞出放凉，用料理机将熟红豆加一些红豆水搅打顺滑。
3
将搅打顺滑的红豆沙再加一些红豆水，加上冰糖入锅煮到浓稠！
4
豆沙放入冷藏，这时候可以准备糯米丸子。
5
糯米粉加入热水，搅拌均匀（因为不同的糯米粉需要的水量不同，需要自己看状态，慢慢加水，只要能揉成光滑的面团即可）
6
将面团搓成长条，切割成若干份，搓圆即可！
7
小丸子入锅煮熟后，放在冰水中泡一会，能增添Q感！
8
将丸子捞出，放在红豆沙上，开吃！
