妈妈的蒸面条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 2瓣蒜
- 3份面条
- 个八角
- 克豇豆
- 料酒
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸面条：豆角切段，一个西红柿切丁，大蒜一瓣切片，牛肉丁一点，生姜一点，八角（也叫大料）、料酒、青辣椒。
2
做法：锅里放一点油，油热放牛肉炒，放生姜、八角、酱油炒一会儿再放料酒，再放大葱、辣椒、短豆角炒一会儿，再放西红柿炒一会儿，加开水超过手背高，豆角煮上二三分钟，时间不能太长，煮烂豆角就不好吃了，再把锅里的水用勺子放在碗里，锅里的水不能超过豆角，最后放面，碗里的水放一半浇在面上，火开正常的一半就可以了，盖上锅盖蒸四、五分钟，把面翻过来，最后当盐、蒜，用筷子把面散开，盖上锅盖蒸，看着不要糊了，记住火要开平常做饭的一半。
