潮式家庭版肠粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺薯粉
- 个鸡蛋
- 克油
- 克粘米粉
- 勺味增
- 勺淀粉
- 勺生抽
- 勺蚝油
- 朵香菇
- 瓣蒜
海鲜
- 克虾米
蔬菜
- 干蔬菜
蔬菜类
- 根香菜
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卤汤汁做法：
2
1炸香菇
3
2红葱头热油 （蒜头）也可以替代
4
3热完的葱头油 倒入 水、酱油 、盐 、耗油、味精 和炸好的香菇
5
6滚出香味后 下点生粉兑水
6
7关火下香菜
7
肠粉皮做法：
8
2勺淀粉 1勺薯粉 1勺沾米粉。兑水
9
接着 准备蒸锅和一个不锈钢盘 刷油 然后倒一勺兑好的粉水下去蒸 差不多熟 倒入鸡蛋肉末香菇虾米（事先把这几种放到碗里 搅拌一下）再倒下去蒸。（肉末记得 拌少许盐）蒸差不多熟 下青菜 刷点油在菜上面 再蒸一会就可以上锅啦 加上一勺调好卤汤。 香哦
