闽南米发糕
简单
4人份
闽南地区，经常会用米发糕来拜拜，发糕发得好，意味发发发！！接下来看看怎么做才会发哈，因为时间问题，没有照片，下次补
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食材清单
其他
- 120g低筋面粉
- 2g酵母
- 40g水
- 50g红糖
- 90g地瓜🍠
- 一点点，不到一克盐
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
地瓜切块蒸熟
2
蒸熟的地瓜加入糖捣烂，捣烂后一边放凉
3
另一个盆里放入水，酵母，低筋面粉，盐，最后加入放凉得地瓜泥
4
倒入面包机搅拌，搅拌好后，盖上保鲜膜开始一次发酵至两倍大
5
发酵好后，不用排气，直接用刮刀切好放入容器，九分满，进行二次发酵20-30分钟
6
发酵好后剪"十"字口，锅里放水烧开，再放入，蒸三十到四十分钟，中间绝对不能开锅哦！
