广东版黑糖姜枣膏（无水清炖）
简单
4人份
姨妈期的妇女圣品
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2斤小黄姜
- 500g红枣
- 500g黑糖
- 手抓一大把枸杞
- 手抓一大把桂圆肉
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虽然已经有很多人发布了这个姜枣膏，但看了一下多数都是炒的，炒几个小时那样子，感觉费劲，而且我觉得炒的版本会容易燥热，毕竟我所在的广东地区，大家都怕热气的，所以觉得清炖会比较适合广东人。这个姜枣膏，每逢姨妈期觉得就是救命圣品，头两天总会很晕，然后一早我会勺两三大勺兑白开水，喝一杯感觉好舒服，全身热乎乎，有时候还可以兑白开水水煮开放一些鹌鹑蛋（剥壳），煮沸了吃。 准备好食材，在吉之岛看到一大包枣十块钱非常划算
2
最方便就是在药房买去核的切片红枣，原颗的就需要自己人工去核。
3
彻底洗干净小黄姜，姜皮也很有营养，所以留着
4
准备好食材，每一样全部无水用料理机打成泥。还有桂圆肉，没拍。
5
我大概打成有点颗粒状，有的很讲究的话，可以打成泥
6
然后将它们搅拌一下
7
这个是朋友老家带出来的黑糖，他老家盛产黑糖。这个黑糖我觉得确实很香，对比了一下其他姜枣膏的配方，我的配方没有用很多糖，毕竟怕肥，不怕的可以再根据个人口味添加。配方里面的分量自己随意把握我觉得都可以
8
将黑糖跟姜枣泥搅拌均匀
9
搅拌好了，能闻到非常香的味道
10
看到图片，是干干的姜枣泥，我是没有加水炖
11
我选择了精炖2个半小时，小姨妈做的炖6小时。但我觉得2-3小时也足够了。
12
大功告成！分装好！放冰箱，来大姨妈就勺一大勺兑白开，也可以加几勺燕窝。
