简单！平底锅炸猪排丼饭
简单
4人份
来自MASAの料理ABC频道：https://www.youtube.com/watch?v=f7IJp21vxZs 一人份配方
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 tbsp清酒
- 1个鸡蛋
- 1片里脊肉
- 1碗面包糠
- 2 tbsp高筋面粉
- 20ml味淋
- 20ml酱油
- 2片豌豆
- 80ml日式高汤
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味品
- 盐&黑胡椒
调味料
- #酱汁
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切丝
2
豌豆准备好
3
酱汁调好
4
倒入平底锅，加入洋葱
5
煮到洋葱变软即可熄火，待用
6
猪里脊最好厚约1.5cm
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用刀把脂肪的地方切断，中间肉的地方不用切
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两面撒上盐和黑胡椒
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沾面粉，记得两侧也要粘到
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放入鸡蛋液中
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沾面包糠
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刚才沾过蛋液剩余的部分如何处理？我们可以做一个海苔芽汤：准备日式高汤300ml,姜丝少许，酱油1/4tsp,盐适量，海苔芽少许，入锅子煮沸
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把剩余蛋液倒进去
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汤就做好了
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平底锅开中国，倒入1.5cm深的油，油温热了即可放入猪排，等待猪排下部变黄。当你看到猪排侧面变黄就可以翻面
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不用加热很久，下部变成金黄色即可
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切成适合入口的大小
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准备一个鸡蛋，稍稍打碎，保留一些蛋白和蛋筋
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取出刚才加热的洋葱高汤液，放入猪排，倒入鸡蛋液
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像这样
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盖子盖上，焖到你喜欢的熟度
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扣在碗上即可