简单美味的排骨饭
简单
4人份
最近排骨好贵呀，昨天买的时候肋排42一斤，所以，只能成功，不能失败，要对得起宝宝这33块钱的肋排呀
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个大料
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1根胡萝卜
- 20克油
- 20粒花椒
- 3勺料酒
- 3勺腐乳汁
- 3杯大米
- 400克排骨
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 10克冰糖
- 10克盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买了一根肋排，让卖家切小点块，一个是好熟，还有一个原因就是排骨太贵啦，洗干净排骨，一定洗干净碎骨头渣渣，凉水下锅，放料酒，花椒，把排骨焯水，焯水的时候，把血沫及时撇出来。等排骨焯水的同时，把土豆和胡萝卜洗干净，去皮，切块备用
2
焯完水的排骨，干干净净哦
3
炒糖色，先下排骨翻炒均匀，然后香料，调味料全下，翻炒出香味
4
倒入凉水，倒入酱豆腐汁，先炖排骨，炖十分钟左右，下入土豆块和胡萝卜块，大火煮开
5
煮排骨的时候，把米淘洗好，控干
6
把炒均匀的菜和排骨，连汤带水的一起倒入米里，不要搅拌，水不要太少哈，因为有菜在里面，显得水多，但是其实没那么多水，宝宝就失误了，汤汁看着多，我给倒出来半碗，结果米饭蒸完有点儿硬，还好不是夹生
7
在进入电饭锅之前，就是介个酱紫，然后盖盖，摁煮饭键
8
正常煮饭的时间就可以，打开盖子的时候，真香呀！
9
凉一下，太烫不好操作，也别太凉，等蒸汽散开，把菜和排骨还有饭搅拌均匀，就可以盛碗啦
