鸡蛋炒东莞米粉
简单
4人份
一碗好吃不油腻又简单的炒米粉。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1～2个东莞米粉
- 一勺生抽
- 半勺老抽
- 适量玉米油
肉类
- 1～2个鸡蛋
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
*沸水放入米粉，煮散，沥水
2
*过冷，沥水静置几分钟
3
*加入适量油，拌匀
4
*锅里加油，中火热锅一分钟左右。
5
*当锅和油足够热了，煎蛋🍳
6
*蛋熟了，加入米粉和调料，用筷子翻炒2分钟左右
7
个人认为热锅是炒米粉最最关键的一步！
8
目的是为了不粘锅。
9
如果我要炒瘦肉米粉，热锅之后，火继续开着，我会先把一部分热油跟生肉拌匀，然后再迅速把拌匀的肉下锅翻炒，肉熟了，加入米粉和调料翻炒。
