广东美食：萝卜焖牛腩，好香的一道菜
简单
4人份
牛腩够烂，萝卜清甜，我和孩子都很爱吃。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1根萝卜
- 250g牛腩
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2片香叶
- 3片干山楂
- 5瓣蒜
- 5粒小个的冰糖
- 半勺老抽
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩用料酒姜片焯水，捞出，萝卜切方块儿
2
锅里放油，下入葱姜蒜，炒香，下牛腩，煸炒一下下，接着放八角2香叶2干山楂3，放干山楂炖肉烂，好吃。
3
炒香后，放料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油2勺，冰糖两大块。
4
放完调料，搅匀，加热开水，煮开后倒入砂锅里。
5
煮开后，关小火炖1个半小时。放萝卜，放点盐，再煮开，小火焖20～30分钟，喜欢萝卜烂点的，焖多十分钟。
6
最后大火稍微收收汁，出锅，不需要收太干，牛腩的汤煮面很好吃的。
7
撒点葱花，上桌开动。
