西葫芦蘑菇蛋饼（无面粉版）
简单
4人份
蛋是最容易发挥的题材之一，事实上几乎任何蔬菜都能拿来与之搭配，这款蛋饼也不例外。我的做法是不加任何淀粉和面粉，成型上需要多花点心思，味道更加突出蛋和蔬菜本身的口感。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 盐和葱花少许
- 蘑菇三个
- 西葫芦半个
蛋类
- 鸡蛋三个
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，稍微加些清水，加盐，搅拌均匀，打出泡即可
2
西葫芦和蘑菇切丁，加入蛋液中
3
将锅烧开，放油，油不要放少了，蛋很吃油。不要等油开，转小火待油略热即可下蛋液了。小火满煎，待一面金黄之后再翻面，不然容易散。我是用的一般性的铁锅，有平底锅的推荐平底锅。两面都金黄之后就可以出锅了。
4
装盘后，撒上葱花，亦可根据个人口味烧些酱汁淋在上面。趁热吃，外焦里嫩的口感一级棒
