不用炸不吸油，咸香入味三分的红烧茄子
简单
4人份
今天分享一道色香味俱全的红烧茄子，鲜香味美，微微带点辣，特别下饭，而且是少油版本还能保持茄子的色泽！
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食材清单
其他
- 1～2个小米辣
- 1个独头蒜
- 1个线椒
- 1个茄子
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 少量食用油
调味品
- 1小匙白糖
- 1小匙盐
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜蓉切好、小米辣和线椒切段。
2
茄子切成长条状。
3
加入1小匙盐，静置10分钟。
4
挤出茄子多余的水分。
5
加入一匙淀粉拌匀。
6
加1勺生抽、1勺蚝油和1小匙白糖拌匀。
7
不粘锅中倒入少许食用油，加入茄子翻炒片刻。
8
加入蒜蓉、小米辣和线椒翻炒。
9
出锅前加入调料汁翻炒均匀。
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成品图。
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成品图。
