玉米肉包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5根玉米
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 250g腰梅肉
- 250水
- 2勺奶粉
- 2勺蚝油
- 500面粉
- 5克酵母
- 👆上面是面团┅下列是肉馅👇
调味料
- 3克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团部分的材料混合并合成面团盖上保鲜膜等待发酵。
2
因为每款面粉的吸水性不一样，所以加水时一边搅一边加水，大部分成棉絮状时停止加水，用手揉成光滑的面团等发酵
3
一根半的玉米洗干净剥好成玉米粒
4
腰梅肉剁成泥状，放上玉米肉馅的所有调料
5
戴上一次性手套抓个玉米肉馅，让其调料分散均匀在玉米肉馅中。抓拌好后放置一旁备用
6
面团发酵成两倍大这样就可以了！如图
7
再把面团揉一下排气，醒发15～20分钟就可以下一步骤，做包子环节
8
面团一分为二，先把一半面团搓成长条，切成一个个面团剂子，滚圆。
9
手按一下小面团用擀面棒把它擀成一个圆饼状，放上一大勺玉米肉馅，外层面皮环绕一圈包起来
10
包好的包子放蒸锅上，二次发酵好后再开火蒸。大火转中火蒸20分钟即可
11
关火后闷两分钟再开盖子，蒸好的包子就是这个样子，内陷一点都不干，老老少少都爱吃
