【好吃到舔手指的鸡翅/一烤两菜】【蜜汁黑椒蒜茸烤鸡翅】⚪️【烤蔬菜】
这周六和小伙伴相约剧本杀～ 那就带点吃的过去吧！ ps：第一次做这个导致时间预估不准 蔬菜没熟，就留在家里投食了Tim同学 🔺此方子纯属个人记录，大家酌情参考资料 🔹因为是给7个小伙伴准备的，分量较大请自行删减 🔸参考配料成分即可，腌制配料分量可根据自己喜好进行调整 ▫️烤制时间根据各家烤箱不同性能，请自行进行调整并勤观察。大致烤制时间【鸡翅190-210度/30-45分钟】【配菜210度/60-80分钟】
食材清单
其他
- #出盘后撒表面#
- #刷鸡翅酱#
- #腌制鸡翅部分#
- #配菜部分#
- 1000g小土豆
- 1000g鸡翅中
- 1个柠檬/青柠
- 1个柠檬/青柠🍋
- 1勺孜然
- 1勺老抽
- 2-3勺（混合时可均匀包裹配菜）橄榄油
- 20-30g黄油
- 2勺橄榄油
- 2根胡萝卜
- 3个（5-6瓣）独蒜（蒜瓣）
- 3勺蜂蜜
- 4-6瓣（看个人）蒜瓣（不剥皮）
- 5勺生抽
- 些许（个人口味）牛至叶碎
- 些许（个人口味）百里香碎叶
- 些许（个人口味）花椒油
- 些许孜然
- 些许牛至叶碎叶
- 些许百里香碎叶
- 口菇/小番茄等可自行增加配菜
- 少许橄榄油
- 少许白芝麻
- 少许黑胡椒
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味品
- 些许盐
调味料
- 1勺白砂糖
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1️⃣鸡翅解冻，用纸巾擦干表面水分。前后各划两刀
想要更入味的话，那牙签再扎几下
擦干后没有多余的水分，此时开始准备调料
2️⃣准备腌制鸡翅部分所以材料，将蒜切碎后一起放入鸡翅盆中
如此图
3️⃣将柠檬皮黄色部分削掉一些，切碎，一起拌入鸡翅。柠檬挤出汁，将挤出汁后的柠檬一起放入鸡翅中腌制
4️⃣给鸡翅马杀鸡，酱调料混合均匀并揉进鸡里～之后放入冰箱腌制5小时以上
5️⃣烤制前开始准备配菜，配菜切块后+所有配料混合均匀放入烤盘中
6️⃣将腌制好的鸡翅放在烤配菜盘上方
可以将腌制酱里的蒜抹在鸡翅上
7️⃣进烤箱鸡翅放中层，烤盘下层。首先190度30分钟一起考；30分钟后将刷酱均匀的刷在鸡翅上和配菜上；随后调整为210度15分钟（此时如果烤箱功率较小可以把鸡翅移到上层，但是需注意不要烤过头）
8️⃣香喷喷的鸡翅就可以出炉啦！撒上芝麻和黑胡椒，在放上切好的青柠～吃之前挤上去～简直太清爽啦🥰
9️⃣鸡翅取出后配菜稍微翻一下继续在烤箱里烘烤，时间多延长20分钟。并将烤盘移至中层。最后用筷子插一下萝卜/土豆，软软的就OK啦！出盘后可根据个人口味再加些黑胡椒或者盐之类的～
#加了橄榄油和盐烤后的蒜炒鸡好吃～爱吃酸的小伙伴可以多加点哦！#
