敲好吃的咖啡曲奇
简单
4人份
消耗临期的咖啡酱，建个菜谱，烤完满屋咖啡香，酥脆口感，敲好吃，连着吃了好几片。
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 10克韩国咖啡酱
- 125克总统黄油
- 130克低筋面粉
- 30克蛋白
- 50克太古糖粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
软化黄油，加入过筛的糖粉和盐一起打发。（下次补步骤图）
2
黄油打发至蓬松发白，分3次加入蛋清，每加一次蛋清，都要和黄油搅打均匀。（下次补步骤图）
3
黄油和蛋白液混合均匀，继续搅打至黄油体积明显变大，呈羽毛状，加入咖啡酱，搅打均匀。
4
加入过筛的粉类，用硅胶刀搅拌均匀，装入裱花袋挤花。我用的是惠尔通4B花嘴。
5
烤箱上火170度，下火165度，23分钟。我的是北鼎烤箱，每个人的烤箱温度不同，只作为参考。
6
烤完花纹是很立体的。
7
咖啡曲奇口感酥脆。
8
曲奇➕咖啡作为下午茶很搭哦~
