葱烧白鲳鱼
简单
4人份
葱香十足的红烧海味哦~
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食材清单
其他
- 2条鲳鱼
- 少许五香粉
- 少许料酒
- 少许日式照烧汁
- 少许白胡椒粉
- 少许老抽
蔬菜类
- 少许姜片
- 适量葱段
调味品
- 少许香醋
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切长段，放适量油，煎至微微发黄，捞出葱段
2
鲳鱼背上划几刀，撒少许盐腌制1小时，然后两面拍点生粉，用剩下的葱油稍微煎一下
3
平底锅中留少许油，爆香姜片，放入鲳鱼，加清水刚好没过鱼身。加入1勺老抽，3勺照烧汁，2勺料酒，少许五香粉和白胡椒粉，2勺冰糖，盖盖子大火煮10分钟
4
然后开盖子继续大火，煮到水量还剩三分之一的时候
5
将葱段均匀铺在鱼身上面
6
加入1勺香醋，大火边收汁，边用小勺将汁水淋在葱段表面
7
汁水收浓，起锅装盘
