红烧带鱼
简单
4人份
很多人以为带鱼是没有鳞片的 其实带鱼身上银白色的表皮就是它的鳞（已退化） 带鱼的这层银磷与一般的鱼鳞不同 是有一层特殊脂肪行程的表皮，俗称“银脂” 营养价值很高。带鱼的银磷中含有三种特殊物质 不饱和脂肪酸，卵磷脂，以及6—硫代鸟嘌呤物质 这三种物质对人体有许多好处，所以我们在烹饪带 鱼时，是可以洗净后直接烹饪的，不需要去除表皮 的银鳞。 带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。🌝
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 15克耗油
- 15克香醋
- 1条（两人餐）带鱼
- 20克生抽
- 3克十三香
- 3瓣蒜
- 50克料酒
- 50克食用油
- 5克胡椒粉
- 一小把花椒
- 一把干辣椒
- 看着放盐
蔬菜类
- 2根葱
- 8片姜
调味料
- 10克白糖
谷物
- 半碗面粉
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
