茄汁金针烩玉子豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个小西红柿
- 150克金针菇
- 4条日本豆腐
- 一勺味极鲜
- 一勺番茄酱
- 一勺蚝油
- 一小勺食盐
- 适量大蒜
- 适量淀粉
- 适量花生油
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备主要食材，小番茄也可换成大番茄不会影响口感，调味品没有拍照.
2
小番茄一切两半，日本豆腐一个切成五块，金针菇去根中间一切两段，大蒜切片.
3
煎锅放适量花生油，切好的日本豆腐裹一层淀粉煎一下.
4
中火煎至豆腐金黄定型，盛出备用.
5
蒜片爆锅，放入小番茄，一勺番茄酱翻炒.
6
然后把切好的金针菇下锅，用一勺盐，一勺味极鲜，一勺蚝油，半勺白糖调味，翻炒至金针菇变软.
7
最后把煎好的豆腐放进锅里，翻炒，加入适量温水，盖上盖子焖一会，出锅前用适量水淀粉勾芡.（如果番茄放多了，汤汁很浓，也可以忽略勾芡）
8
装盘撒上葱花或者是香菜末就可以了.
