看剧神器，冷吃牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 20克芝麻
- 2勺料酒
- 2勺辣条粉
- 3勺老抽
- 4勺生抽
- 4颗冰糖
- 不用太多香叶，茴香，桂皮
- 看个人嗜辣程度干辣椒
- 适量味精
- 适量火锅底料（或豆瓣酱）
- 适量花椒（还备点青花椒）
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 8片姜
- 半根大葱
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉冷水下锅，放入料酒，大葱，花椒粒，生姜，焯水去腥
2
焯水后，用冷水冲掉血水，放一边，准备大料：干辣椒（切丝），生姜片，青花椒，红花椒，葱段，茴香，香叶，桂皮，火锅底料一些
3
牛肉放凉后切成小段备用，越小越入味
4
烧热油，放生姜，大料，火锅底料，花椒炒香，再放牛肉炒焦黄。然后放入，干辣椒丝，大葱！再放老抽，生抽，冰糖，味精，五香粉翻炒！
5
喜欢吃辣可以再放点辣椒粉
6
干煸后，撒上芝麻继续翻炒
7
因为放了点料酒，所以水有点多
8
我喜欢干的，所以又进烤箱几分钟，喜欢湿润口感的可以免除这一步
9
放凉，存冰箱，想吃随时吃，一般可以放个5天喔
