独家·糖醋小排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 50ml（根据个人喜好）醋
- 750g小肋排
- 一小把白芝麻
- 少许料酒
- 少许老抽（或味极鲜酱油）
- 少许食用油
蔬菜
- 两片生姜
调味料
- 少许食盐
- 适量番茄酱
- 适量白糖
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小排洗净冷水下锅，水开后，捞出。冷水下冲一分钟。
2
晾凉沥干后，小碗中加入料酒、食盐、白糖、老抽，调匀倒入小排中腌制十分钟。
3
平底锅烧热少许食用油，放入姜片煸炒，待油热后倒入小排，铺平小排保证每个小排都煎成两面稍带焦色。加入热水，没过小排，加入白糖5勺，醋50ml（根据个人口味），老抽少许调色，大水烧开后盖上锅盖转小火慢炖20分钟。
4
慢炖20分钟后，大火收汁，同时加入番茄酱（适量）。不断翻炒，直至收汁成功。
5
出锅
6
撒上白芝麻
7
开吃
