酸甜可口 百香果酸奶溶豆
简单
4人份
溶豆是一款适合训练宝宝抓握能力的小零食，入口即化，果香浓郁。这个溶豆一股浓浓的百香果味儿，加了酸奶，酸味不会太重，口感细腻，入口即化。
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 20克百香果汁
- 25克奶粉
- 2个鸡蛋
- 3-5克白砂糖
- 3滴柠檬汁
- 45克酸奶
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清分离，放入冷冻室冷冻，大概十分钟，冷冻到有冰渣的时候拿出来。
2
冷冻的期间称好材料，百香果汁用滤网过滤，挤压一下就可以出汁了，自制酸奶过滤到非常非常浓稠的状态！
3
除白砂糖、柠檬汁外，其他混合均匀，并过筛，图上是过筛好的泥糊。
4
鸡蛋取出开始打，二档打散，打散后加入糖，换一档打，也可以一直用一档打
5
蛋白很细腻，但是打发的很慢，如果很快打好，说明鸡蛋不好
6
打好的蛋白，挖出三分之一和泥糊混合，切拌均匀，不要搅拌，容易消泡。
7
这里可以分辨蛋白打的好不好，挖出来盆边颗粒感很重就不好，烤出来溶豆也不细腻。
8
泥糊和蛋白糊混合，切拌均匀
9
拌好后倒入剩下的蛋白糊，切拌均匀，可以看出来泥糊很细腻
10
倒入裱花袋中，同时预热好烤箱，上下火100度
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挤豆豆，这次选的樱花嘴，很美
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挤完的状态，两个蛋挤一盘多
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入烤箱，中层和中下层，海氏C40，上下火100度，一个小时十分钟，中间换位置
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烤完扒拉下来
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好可爱的豆豆，口感特别细腻，入口即化，小宝宝吃特别好
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口感非常好，有百香果味儿，吃了一个就停不下来
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装盒保存起来，给宝宝慢慢吃。
