清蒸大眼红斑
简单
4人份
买了条大眼红斑，鱼头熬了汤，鱼身喜欢清蒸着吃，相当的鲜美。
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食材清单
其他
- 1条大眼红斑
- 1茶匙（可以用蒸鱼豉油代替）糖
- 2大匙+2茶匙玉米油
- 2大匙生抽
- 3茶匙料酒
蔬菜类
- 1小块姜
- 2根葱
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼去掉鱼肚里的黑膜，洗干净，用2茶匙料酒和1茶匙盐腌10分钟去腥
2
葱姜一半切丝，一半切段和片
3
把葱白和2片姜铺在碟子底
4
把鱼放在上面，再放上姜葱，淋上2茶匙玉米油
5
锅放水烧开，把鱼放入蒸10分钟，倒掉蒸鱼出的水，挑出葱姜
6
把2大匙油烧开，放入姜丝爆一下，倒入生抽，糖和1茶匙料酒烧开，熄火，放入葱丝拌一下。（因为家人不吃生葱，所以我一般都要煮熟）
7
把酱汁淋在鱼身上即可
