培根芝士玉米面包
简单
4人份
一款咸味面包，培根加上芝士与玉米，是不是很棒的搭配呢？爱吃咸味面包的有福咯！
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食材清单
其他
- 150g水
- 15g奶粉
- 20g黄油
- 250g高筋面粉
- 30g全蛋液
- 3g干酵母
- 50g低筋面粉
- 两片培根
- 适量甜玉米粒
- 适量马苏里拉芝士
调味料
- 1/4小匙盐
- 30g细砂糖
- 适量番茄酱
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按面包的一贯做法，将面团揉至起面筋再加入黄油，揉出手套膜。（图片中这样还要再揉一阵子哦）
2
把面团放进盆子中，盖上保鲜膜进行室温发酵。如果室温太低，可以在盆子下放一碗热水，这样就可以顺利发酵了。发酵大约一小时，面团大到原来的2-2·5倍即可。
3
将面团取出后排出里面的气体，然后在室温下醒15分钟。然后搓成长条状，打个结，其余面团条依次绕上去，形成花朵状。放进烤箱内进行二次发酵，约半个小时。记得在发酵时，在烤箱内放入一碗水，以防面团表皮失水太硬。
4
利用面团发酵的时间将培根切成小片。取出发酵好的面团，表面刷上一层蛋液。然后在中间铺上培根片，用手压一压，刷上一层番茄酱，再铺上几粒玉米粒，最后盖上一些马苏里拉芝士条。
5
烤箱180度预热10分钟后，将面包放进烤箱，上下火180度烘烤13分钟，表面上色均匀，香味四溢时便可取出面包
