烧豆腐版麻婆豆腐 学会一个菜等于学会四个菜
简单
4人份
既想吃烧豆腐 又想吃麻婆豆腐 还不能太油 但是要好吃 于是 有了这个版本的烧豆腐版麻婆豆腐 做完了家人都说好吃！
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 2瓣蒜
- 30粒花椒
- 六分之一包火锅底料
- 半勺味极鲜
蔬菜类
- 1根小葱
- 2片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
七成油温加入豆腐块煎
2
煎至两面微黄即可 喜欢焦点儿的 就煎成金黄 如图 起锅 装盘
3
少许油 加入花椒干辣椒段 葱姜蒜末爆香
4
加入火锅底料 豆瓣酱煸出红油
5
加入热水一碗
6
煮沸后加入煎好的豆腐 加入味极鲜 鸡精提鲜
7
收汁至浓稠即可 出锅 撒上葱花点缀
8
喏 香喷喷的烧豆腐版麻婆豆腐就做好啦！
9
超好吃 超下饭
10
学会了这个菜 基本你就会四个菜！
11
*红烧豆腐 (第二步后加入调料汁收汁即可 调料汁附后)
12
*香煎豆腐(前两步即可 加入盐味精提味就ok)
13
云南人一般喜欢撒点辣椒面 还可以裹点儿面粉鸡蛋液 外酥里嫩那种
14
*麻婆豆腐(不煎也可 直接跳过前2步)
15
*烧豆腐版麻婆豆腐 (本菜谱)
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红烧豆腐调料汁:
17
生抽味极鲜老抽各1勺 小米椒 鸡精
