一人食·大盘鸡
简单
4人份
想吃大盘鸡了，一个人的饭真的好难做，三个鸡腿做一锅可以吃两顿，第二天准备做点拉条子拌面吃！不过，洋葱真的太辣了，切洋葱的时候一直在流眼泪，感觉下次应该带个护目镜🥽
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食材清单
其他
- 12粒花椒
- 1个八角
- 1个土豆
- 1个青椒
- 1勺老抽
- 1小块黄冰糖
- 1根胡萝卜
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 3个干辣椒
- 3只鸡腿
- 4瓣大蒜
- 半勺十三香
- 适量白胡椒
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备：
2
1⃣️三只鸡腿剁块，放1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽放在冰箱里腌制一晚
3
2⃣️胡萝卜、青椒、洋葱和大蒜剥好，洗干净切块
4
3⃣️准备调料：1块八角+2片香叶+大蒜4瓣+花椒12粒+辣椒3只+黄冰糖1块
5
热锅凉油，炒糖色开始！
6
糖炒的差不多的时候下鸡腿，这一步一定要注意，油会飞溅，一定要注意安全
7
鸡肉差不多熟了之后，下准备好的调料
8
翻炒一下，下一勺郫县豆瓣酱
9
炒出香味以后，加入2勺生抽和1勺老抽，加入开水
10
盖盖焖5分钟之后，加入胡萝卜和土豆，转中火大概炖30分钟
11
之后下青椒和洋葱，一般要等差不多汤汁收干再加青椒和洋葱，但我不太喜欢这两种菜的辣味，所以会早点下，多炖一会入味
12
准备出锅！
