网红酸辣鸡爪（一汁成菜版）
简单
4人份
最近抖音上特别流行教人做菜，尤其是这个网红酸辣鸡爪，红遍大江南北，本着有什么就用什么的心态，用酸椒汁和藤椒汁试试吧。 酸辣鸡爪，重要就是突出冰爽的酸甜辣三种口感，所以其实制作过程并不复杂，只是需要准备的配料比较多。而且做腌制的菜有一个小提醒，别放太多的酱汁，在腌制入味的过程中，食物本身就会吸收更多的味道。今天给大家介绍的是，黄记煌一汁成菜系列中的酸椒汁、藤椒汁和照烧汁制作的网红酸辣鸡爪，简单易学，就酱万能。 制作工具：电磁炉、煮锅、冰箱。 适合人群：夜宵爱好者，网红簇拥族，撸剧党，酸辣口必备。 实际菜肴评价：制作时间不长，就是等待有点儿久，鸡爪Q弹好嚼，带着清新的酸辣，可以开瓶啤酒了。 一汁成菜，厨房里的第5种调味品。 关于三种酱汁，欢迎登陆：天猫黄记煌探真专卖店，认准正品标记，味道有保证。
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1只柠檬
- 1汤匙（15g）黄记煌照烧汁
- 1汤匙（15g）黄记煌藤椒汁
- 1汤匙（15g）黄记煌酸椒汁
- 4-5片香叶
- 5个小米椒
- 少许料酒
- 调味
- 配料
- 食材
蔬菜类
- 1/2个洋葱
- 少许姜蒜
- 少许香菜
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备：柠檬洗净切片去籽，洋葱切小块，葱姜切大块，香菜和小米椒切碎，备用。
2
处理鸡爪：鸡爪洗净，剪掉指甲，切成两段，备用。
3
煮制：鸡爪冷水下锅，加入姜块和料酒去腥，放1片香叶，大火煮8-10分钟。
4
调味：酸椒汁、藤椒汁、照烧汁各1勺，加入1勺水，调匀即可。
5
腌制：鸡爪出锅后，冷水冲去上面的油脂和沫，控干，与柠檬、洋葱、小米椒、香菜混合搅拌，倒入调好的酱汁，继续搅拌均匀。
6
冷藏：倒入凉水，刚刚没过鸡爪即可，用保鲜膜封住，放入冰箱中，冷藏5-6小时，见证网红的诞生吧。
7
睡一觉起来，鸡爪就做好了，又酸辣又冰凉，下酒下菜好帮手啊
