消失的芥菜团子
简单
4人份
寻找儿时的味道。南昌的特色……芥菜团子。现在市面上都很难买到了。 芥菜可以炒着吃，做团子，还可以腌咸菜。有的有点微苦 (有的没有)，但又有一股清香味，做成团子吃，让人无法抗拒。具有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃的功效。芥菜中的维生素C的含量比较高，一顿食用的芥菜可以满足人体一天所需要的维生素C含量的50%。
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食材清单
其他
- 300克粘米粉
- 3片芥菜叶
- 400克糯米粉
- 适量水
调味料
- 12克盐
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米粉，粘米粉，盐放在一大中搅拌均匀备用。
2
芥菜叶洗净切碎，加适量的水打成汁
3
将菜汁倒入面粉中揉匀。
4
揉成面团。
5
平底锅刷油，放入面团，煎至两面金黄。【这一步也可以蒸着吃】
6
出锅啦！
7
九转一翻，防止糊锅。
